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 ■ そば
                                        
 
 ●蕎麦切り 山都 :笠間市

  笠間には紅葉亭、やなか、のざわ、尚庵など色々お蕎麦屋はあるのですが、
そのなかで自分がびっくりしたそば屋があるのでご紹介します。
茨城新聞社さんの蕎麦の本には載ってませんでした。

「蕎麦切り 山都」さん
県道日立笠間線ぞいで笠間から行くと才木交差点からふじみ湖すぎて、東中学校過ぎてすぐ左側にあります。
和風な雰囲気の樹をうまく使ったお店です。
自分は3回しか行ったことないのですが、顔覚えられてました(笑)。年齢層は高めです。
普通のそば、田舎そばとうどんがあるのですが
普通のそばは喉ごしがすばらしいです。
田舎そばはやや太く、自分は冷たいのしか食べたことないですが堅めですが、かめばかむほど味が出ます。
お店のおばちゃんがそういってましたが、その通りです(笑)。
温かいのだとまた違うかもしれません。

ただ、おじさんとおばさんでやっているのと、
あまり量を作らないようなので、
売り切れとなかなか手が回らないのはご愛敬と言うことで。
ずっと前(春頃)から知ってはいたのですが、ちょっとそういうこともあるので躊躇してました。

営業時間
午前11時30分から午後6時30分蕎麦なくなったら早く終わり。
毎週月曜、第1第2火曜やすみ。
天ぷらのざる(大盛り)が1300円でした。。(てるてる-2003/11)