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左の本は2002年に茨城新聞社の元から当ホームページのメンバーを元に発行さ れました。
口コ ミ情報■ ジャンル別情報 【和食の情報】

しゃも地

【基 本情報】
住所:水戸市笠原町350-7
電話:029-244-0456
営業:17:00〜24:00 (L.O. 23:30)
定休日:水曜
場所:茨城県庁の北側の道。(URLから地図を参照してください







2006年7月
茨城県名物(?)の奥久慈シャモと
地のものが食べられるお店です。

しゃも鳥わさ 650円


たぶんささみを表面だけ焼いて
レアな状態で、ワサビ(と…ポン酢かな…)で頂きます。


しゃも塩焼き


皮がものすっごくパリっと固く焼いてあります。
シャモは引き締まった肉質が特徴。
「歯ごたえ」に近い固さです。

大洗産イワシの焼き物


あたまからガブリ。
大洗はイワシもおいしいんですよ。
アンコウもおいしいけどね。








【↑遊んでみました】

【↑遊んでみました】










 しゃものコースを食べてきまし たー。
詳しいメニューはわすれてしまいましたが。。。(汗

しゃもと鶏肉の違いは、硬さだとおもいます。
これぞ筋肉、みたな(変だな)。
歯ごたえがまるで違います。

1枚目は・・・皮?

2枚目ののりだらけの写真はお刺身かな。
鶏の。
さっぱりしたなかに甘みがあったような。

次にお魚のお刺身?
アマエビの殻や腕に、万能ネギのさきっちょをはめて、
1枚目の写真は「ちょー長いからだのオレ」

串焼きは小さい七輪で。
すごーく脂がでます。
それに伴い、煙も(笑)
味つけがシンプルなのでうまみがよくわかります。

卵とじっぽいしゃも鍋っぽい。
肉が硬いです(文句じゃなくてね)。
歯ごたえが!
1つ1つお肉を食べていかないと、苦しい(笑)

おそばはとろりとした白いお味噌?のつけだれで。
テクスチャーは山芋を入れたかのようなどろどろさ。

締めはイチゴたっぷりの杏仁豆腐でした。

贅沢しちゃったけどお酒は飲んでなかったので、
今度はつまみとしてしゃもをたべたいなー。
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