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左の本は2002年に茨城新聞社の元から当ホームページのメンバーを元に発行さ れました。
グルメ情報■ ジャンル別情報 【ラーメンの情報】

吟。 (ぎんてん)

2005年5月



【基本情報】
住所:水戸市城南2-14-21
電話:029-233-1439
営業時間:11:30-15:00、17:30-21:00



ラー メン 650円
辛つけめん650円

新しいらしいラーメン屋さんに行ってきました!
迷子になったー(泣)。
場所は、水戸駅南口からまっすぐ行って、ジョモのある交差点(水城高校の手前)を東へ。
ずーっとまっすぐいって、公園も過ぎて、右手がとんかつ屋さん、左手が「吟。」です。

駐車場が、お店の前2台しかないので注意です。
うっかり地面に何もない方にとめると迷惑になります。

吟。の先を左に曲がると、チョット急な角度の月極め駐車場があるので、そちらへ。

金券を買って頼みます。
手書きのラーメン図解がありますよ。

テーブルが3つとカウンターです。
店員さんは一人でした。奥には味付け玉子が見えました(笑

らーめん650円は、かなりお魚。
スープの上に鰹節(かつおだけじゃないのかも)の細かいのが浮いています。
麺はちょっとだけ太め。
私は和風が好きなのでかなり好み♪

チャーシューがあぶってあったんだけど、
こってりさはそんなに感じませんでした。
ただ、八角(中華スパイス)か?と思われる風味がとてもよかったです。
豚肉ーって感じがあまりありません。
このチャーシューは好きかもー。

もう一つ、つけめん650円も食べました。
麺に辛いタレが絡めてあるんです。
冷麺に似ている。
(冷麺は2種類あって、スープ入りとスープなしの、スープなしの方が、
麺に辛味を練りこんであるから)

麺だけ食べてもおいしい。けど、辛い。
スープはあっつあつです。
普通のラーメンに比べて塩っぽい。
お魚の風味は ラーメン>つけ麺 ですね。

麺の上に細切りチャーシューが乗っていて、こちらも八角風味。
スープとかがないor冷たいチャーシューは往々にして「脂っぽーい」となるのですが、
八角のせいか、チャーシューの作り方にあるのか、臭みはやっぱりないよ。

麺をスープにつけていくので、だんだんと辛さがスープに移る...。
というか、辛いのは苦手なのでスープで洗っていた?
最後は辛くてからくてもう(笑)。

天天@佐和、も好きだけど、同じくらい好きかも〜。
次からはラーメンにしようっと。
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