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グルメ情報■ ジャンル別情報 【ラーメンの情報】

麺道
とんこつラーメン500円に味付け玉子100円。
さらっとしているけどコクがあるスープです。濁ってる。
麺は伸びないよ。
特筆すべきは味付け玉子の色。
くろっ!!
味はお醤油の味。
本場九州で大人気のスープらしいから、とんこつ好きは是非。


2005年2月20日(日)


【窓側のカウンター】


【部屋の中央の様子】


【豚骨ラーメン+味玉】


【麺が細い】
【基本情報】

住所:ひたちなか市稲田196-1
電話:029-202-0640  
営業時間:11:00〜24:00

ラーメン研究家 (笑)のげいちさんがお気に入りだというのでいってみました。

佐和駅をでて、ローソンのある交差点を北に。
次の信号のさらに北側の東側。

元コンビニ風建物で、なかのカウンター席が変わってる。
テーブルはカウンターだけなの。

お座敷に座って、メニューは「とんこつラーメン(500円)」のみ。
入っているもの(チャーシュー2枚と、ねぎと、きくらげ)もちゃんと書いてあります。

そのほかにトッピングで楽しむみたい。
煮玉子(100円)を選びました。
ほかにはまぁ、いろいろ(笑)。

なんでも、門外不出のスープだとか。
「最初は薄く感じるけど、だんだんといい感じになってくる」みたいなことが壁にはってありました。

あくまで、私の感想です。
薄めに感じました。
期待していたほどのコクではなかったかな。
麺は、九州風の小麦粉っぽい、そうめんっぽい(つい、こう形容してしまう)芯のあるような(なかったけど)麺です。
だいたい、伸びやすいから最初は硬めにゆでてあるものだけど、麺道はそんなに固くなかったし、なにより、ひどく伸びることもなかったです。
食べるの遅いから、最後はいつもやわやわになってしまう私としてはうれしい。

ただ、ラーメン初心者の私がとんこつラーメンの時には気にしている「とんこつ膜」がみられなかったような?
「本物のとんこつラーメンにはあるんだよ」と師匠(誰だよ)に教わったような。
企業秘密かもね。


一緒に行った霞さんは非常に好みだったそうです。
麺道>利尻(本店)だったとか。

私の好みでは、かなえ≒利尻(本店)>麺道です。
「≒」なのは、こってり気分のときは利尻(本店)、そうでもないけどとんこつのときはかなえってこと。


うすいとは言っても、とんこつですよ。
とんこつだけど、ねっとりじゃないのー。
言い切れていませんからー、残念!

・・・えらそうにとんこつラーメンを語っていますけど、
茨城の(?)とんこつ基準点「とんこつ屋」にはいまだ足を踏み入れていませんからー切腹!




以下投稿記事

麺道@ひたちなかの佐和 投稿者:あや 投稿日: 2005/02/23(Wed) 22:01
2/20
麺道
住所:ひたちなか市稲田196-1
電話:029-202-0640
営業時間:11:00〜24:00

とんこつラーメン500円に味付け玉子100円。
さらっとしているけどコクがあるスープです。濁ってる。
麺は伸びないよ。
特筆すべきは味付け玉子の色。
くろっ!!
味はお醤油の味。
本場九州で大人気のスープらしいから、とんこつ好きは是非。
Re: 麺道@ひたちなかの佐和 投稿者:G〜1 投稿日:2005/02/23(Wed) 23:42
私は個人的には応援したいのですがね〜
http://www.geocities.co.jp/Hollywood-Miyuki/4613/ramen/rd17-2.htm#0207
近くに「とんこつ家」や「天天」もあるので、どうだろうか・・・
今月に入って3回も行ってしまった(24時までやっているからと言う話もあるが(爆)
Re: 麺道@ひたちなかの佐和 投稿者:美帆 投稿日:2005/02/25(Fri) 19:33
昨夜行って参りました。とんこつ好きなので・・・。
スープは、私は好きです。さっぱりで。
麺は、ちとぼそぼそする気が。ただ、あまり麺が伸びなかったですね。餃子も食べましたが私は・・・。(省略)
と んこつが嫌いな方でもあのスープならいけるでしょう。どうしてもとんこつとなるとコテコテを想像しますが、九州の地区によってはさっぱりなのもありますの で、その味でした。(北九州にいた時に、長崎ちゃんぽんのお店で食べた味だったです)長崎といっているのも納得しました。
私的には合格点です。

G〜1さん>
3月から営業時間が21時までになるそうです。あしからず

では、また。
Re: 麺道@ひたちなかの佐和 投稿者:あや 投稿日:2005/02/25(Fri) 21:07
美帆さん>
そうそう。麺が延びないですよね。
遅食いの私には嬉しいです。
Re: 麺道@ひたちなかの佐和 投稿者:G〜1 投稿日:2005/02/25(Fri) 21:10
美帆さん>
え〜そうなんですか〜・・・
24時までの営業は買えると思ったのですが・・・
情報ありがとうございます。

スープの濃度(粘度)の割にはコクが出ていてのみやすいスープで割と良いかな〜と感じました。
とんこつ家、天天、かつじゅんと特徴的なトンコツを出す店が多い勝田でどこまで頑張れるかが見ものです。
とんこつー 投稿者:あ や 投稿日:2005/03/02(Wed) 19:55
g−1さん>
g−1さん的には24時まで営業がポイント高かったみたいですが、
味で勝負!ってことですよ(?)。
Re: 麺道@ひたちなかの佐和 投稿者:G-1 投稿日:2005/03/04(Fri) 23:54
なんか今でも24時までやってます・・・もうしばらく頑張るとか (^^;;;;;;;;;;;
今日行ったら新たなメニューに「長崎ちゃんぽん」と「長崎皿うどん」がありました・・・
長崎ちゃんぽん食べましたが、やはり麺が柔かった(爆)
もちろん美味しかったですよ(笑)
Re: 麺道@ひたちなかの佐和 投稿者:さとちん 投稿日: 2005/03/05(Sat) 22:54 <HOME>
さとちんです。
ようやく、今月だけは仕事の多忙さか逃れられ、久々に食べ歩きを再開しました。連食1軒目は麺道@ひたちなか・佐和
(ちなみに2軒目はらーめん竜屋@日立・久慈、3件目は味噌屋麺次郎@日立)

ちょっと時間が午後4時ということもあってスープが安定しているからか、どろっとした感じ(G-1さんの言うところの”粘度”)のスープを頂くことができ ました。
というか、近くのとんこつ家@佐和の1年前の味といった感じでしたね。私的には好評価!
これでいつとんこつ家@佐和に振られても大丈夫♪
麺道 投稿者:あや 投 稿日:2005/03/06 (Sun) 21:22
さとちんさん>
ということは、閉店間際はどろっと度が高いですかねー?
継ぎ足しちゃうから、微妙なところ?

Re: 麺道 投稿者:さとちん @今日まで蒲田在住 投稿日:2005/03/10(Thu) 22:15
ていうか、閉店間際ではスープ切れになったりして・・・

久々に天下一品でラーメン食べましたが、どろどろ加減はある意味似ているかも・・・・

閉店間際・・・ 投稿者:G〜1 投稿日:2005/03/10(Thu) 23:24
よく11時過ぎに行きますが、スープ切れはあまりないです(爆)
「とんこつ家@高場」だったら結構あるのですが・・・

天下一品は鶏骨ですが、うまく乳化させてドロドロにすると言う点では似ているかもしれませんね〜
天下一品好きだったのに、水戸店は閉店・・・・一番近いのはつくば市。
角ふじが近くに来るのは良いのですが、天下一品が遠くに・・・
水戸の人が角ふじを食べて、どう思うかも見ものですが。

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