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■ 甘味処




 
●パティスリー プリンセス :水戸市

 住所:水戸市見川2−3080−1−1F
 TEL&FAX:029−253−3315
 営業時間:10:00〜19:00
 定休日:火曜日
 具体的な場所:岩間街道のかっぱ寿司より一周館側(50BP側?)

 一度行っただけでは何とも判断はしかねるのですが、生チョコレートはおいしいです。
ミルクたっぷりな感じで、自分にはちょうど良く溶けてくれます。
生チョコって、良くコンビニのを見たりすると水飴を使っているんです。
そのせいか、食べたあとに粘りが強くでる傾向があると(自分は)思っているのですが、
このお店のはちょうどいい感じでした。

この生チョコにお酒を加えたり、苦みを少し持たせれば
大人にも十分に行けるものと思います。
(今のやつも好きですよぉ)

ケーキではショートケーキ、チーズケーキ(ベイクドタイプ)、ショコラ(生チョコ系のケーキ)
を購入しました。
ショートケーキだけコメントすると

「羽の生えた感じ」

ずいぶんわたのような軽いスポンジなんです。きついスポンジではなく。
もっときめ細かくつまったスポンジだとパサパサ感を感じてしまうと思われるところを、
さーっと溶ける感じに変換している感じかなぁ。
粉(いわゆる小麦粉など)のやり方に謎があるのではと思いました。

ショートケーキ340円。うーん高いかなぁ?
技術料と見ればいいのかなぁ?
また出掛けてみたいと思います。 (てるてる-2003/2)